DES ORIGINES JUSQU'A L'ÂGE D'OR DU COCKTAIL EN FRANCE

En France, le cocktail est désormais un élément incontournable du menu des bars et des restaurants. Mais connaissez-vous l’histoire du premier bar à cocktails, ouvert il y a plus de 150 ans ? Fernando Castellon, grande figure de la mixologie, racontera comment les boissons américaines de l’époque se sont déployées à travers tout le territoire jusqu’à atteindre le premier âge d’or du cocktail, boosté par des Yankees assoiffés ayant fui la Prohibition.

Fernando Castellon, historien et consultant dans le monde du cocktail.

Fernando Castellon fait partie des personnalités qui ont fait bouger le monde des mixed drinks en France. C’était au début des années 2000. Fondateur du Paris Cocktail Festival, qui souffle ses 19 bougies, cet éminent professionnel du bar a créé la prestigieuse compétition « Trophées du bar » en France et participe à l’organisation d’autres concours.