PAMPY

Après avoir entendu des centaines de fois sa grand-mère proposer à ses convives un « petit verre de vin d’orange », Camille Coste a décidé de lui rendre hommage en créant Pampy. Pampy est produit exclusivement à Ramatuelle. Cet apéritif typique de la région est le résultat d’une longue macération d’écorces d’oranges dans le vin rosé du Mas de Pampelonne et de l’alcool de fruit.

Les oranges amères sont récoltées à la main, en famille, dans le jardin des cousins de Camille, au cœur de Saint-Tropez. Les oranges douces proviennent d’un producteur bio de Linguizzetta, en Haute-Corse. Toutes les étapes sont réalisées sur place, de manière artisanale, de l’épluchage des agrumes jusqu’à la mise en bouteille ! Les derniers assemblages de la recette sont tenus secrets…